Café Del Mar reinventa la magia balear al cumplir 45 años, un homenaje a las puestas de sol que cambiaron la historia musical de Ibiza

El mítico Café Del Mar, el templo de las puestas de sol ibicencas desde 1980, celebra su 45 aniversario con una transformación que mezcla tradición y vanguardia. Este santuario del chillout balear no solo renovó su diseño y sistema de sonido, sino que prepara una temporada histórica con lanzamientos exclusivos, experiencias gastronómicas revolucionarias y sesiones que extienden la magia más allá del ocaso. La esencia sigue intacta: ese momento mágico cuando el sol se funde con el mar al ritmo de melodías hipnóticas. Pero ahora, el local estrena un sistema de audio diseñado por Andy Rigby-Jones (creador de los legendarios mezcladores Allen & Heath Xone) y presenta por primera vez en la isla el revolucionario mezclador Elara.6, prometiendo una experiencia sonora sin precedentes. La celebración incluye joyas para coleccionistas: Una edición aniversario de 30 tracks con leyendas como Aphex Twin, Frankie Knuckles y Moby.

Relanzamientos en vinilo de sus compilaciones más buscadas, nueva serie de álbumes que debutará con Pig&Dan el 13 de junio. Por las noches, el Café se transforma con after-sunset sessions curadas por sellos y artistas que están definiendo la nueva escena ibicenca, mientras mantiene su papel como el mejor escenario para despedir al sol. La oferta gastronómica también da un salto cualitativo, con un menú que reinterpreta la cocina mediterránea usando productos locales de máxima calidad. «Estamos honrando 45 años de historia, pero mirando al futuro», explica Ken Fan, residente y manager musical. «Seguimos siendo el lugar donde el tiempo se detiene al atardecer, pero ahora ofrecemos un viaje completo: desde los primeros rayos de luna hasta la última copa bajo las estrellas». Con 12 locales en tres continentes, Café Del Mar confirma que su fórmula -donde música, diseño y lifestyle se funden- es más relevante que nunca. Esta temporada 2025 no es solo un aniversario: es el renacimiento del mito que convirtió a Ibiza en la capital mundial del chillout.